樹林夜市：深夜食堂必吃美食、交通攻略與一日遊規劃指南

説真的，比起那些名氣響亮的觀光夜市，我反而更愛樹林夜市這種「巷仔內」的選擇。價格實在（這點在萬物皆漲的年代超級重要！），味道大多不走精緻路線，而是那種直球對決、吃了會讓人想念的古早味或獨家手路菜。我甚至覺得，這裡不少攤子老闆的個性就跟他們賣的食物一樣——實在、不花俏，埋頭認真做吃的。當然啦，也不是每家都完美無缺，偶爾也會踩到雷（後面會老實說），但這就是探索在地夜市的樂趣，不是嗎？

樹林夜市：不只是夜市，更是樹林人的深夜食堂

樹林夜市在哪？它牢牢盤踞在樹林區保安街二段、博愛街這一帶。規模說大不大，說小也不小，認真逛起來也得花上一個多小時。我查過資料，樹林夜市全長約810米左右，攤位數至少上百家，從下午四、五點開始，攤販們就陸續推著攤車進駐，準備點亮樹林人的夜晚。

這裡的歷史其實頗有淵源。樹林夜市並不是憑空冒出來的，它跟樹林火車站前站的「樹林後站商圈」發展息息相關。早年因為火車站帶來人潮，周邊商業活動熱絡，後來攤販逐漸聚集在保安街、博愛街一帶的住宅區周邊，自然而然形成了我們現在熟知的樹林夜市模樣。它不像一些刻意規劃的觀光夜市，樹林夜市完全是由在地生活需求長出來的，充滿了生命力。

樹林夜市最讓我欣賞的一點是「在地感」十足。說這裡是「樹林人的灶咖」一點也不為過。你在這裡會看到剛下班的上班族拎著幾樣小菜回家加菜，學生三五成群邊走邊吃討論功課（或八卦），更多的是像我們這種專程開車來覓食的饕客。它的熱鬧是那種很生活的、很接地氣的熱鬧，沒有太多拿著手機猛拍的觀光客（當然現在稍微多一點了，畢竟好東西藏不住），更多的是專注在眼前美食的吃貨們。

樹林夜市核心資訊速覽表

交通＆停車場：開車騎車怎麼去最順？

講到去樹林夜市，交通方式絕對是大家最關心的事前功課。老實說，開車是相對方便的選擇（尤其對像我這種住得遠的吃貨來說），但停車！真的！有點！挑戰性！這點不抱怨不行。

大眾運輸工具

• 火車：樹林火車站是最近的大站。 從樹林火車站前站（也就是樹林後站商圈那一側）出口出來後，你需要「步行」穿越站前熱鬧的商圈區域（樹德街、鎮前街這一帶），大約走個 15-20分鐘 才能抵達樹林夜市的核心區域（保安街二段）。冬天走還好，夏天走這段路實在有點磨人耐性。下車後開啟手機地圖導航「樹林夜市」或「保安街二段」比較保險。

自行開車 - 考驗耐心的開始

開車去樹林夜市，請務必抱著「停車位需要耐心尋找」的心理準備。夜市周邊主要都是住宅區巷弄，路邊停車格一位難求是日常，而且很多路段都是紅線。硬要停紅線？我只能說，拖吊車的效率在這裡似乎特別高... 親眼見過幾次慘劇。

樹林夜市周邊主要停車選擇（實戰經驗分享）：

美食推薦：在地人的胃袋指南（含踩雷真心話）

重頭戲來了！樹林夜市吃什麼？這可是我用新臺幣和體重換來的寶貴經驗。以下推薦絕對是真愛，但也會誠實說說我覺得普通或踩雷的，畢竟口味很主觀，給大家參考：

絕對必吃！沒吃到會搥心肝系列

• 阿義腿庫飯
  • 介紹： 這家堪稱樹林夜市的鎮夜之寶！招牌腿庫飯是靈魂。那塊油亮亮的腿庫肉，燉煮到筷子一夾就化開，肥肉部分入口即化，瘦肉軟嫩不柴，滷汁鹹香甘醇，完美扒附在飯上。搭配酸菜、醃黃瓜解膩，層次超棒。豬腳飯也是人氣選項。用餐時間排隊人龍是固定風景。
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  • 地址： 新北市樹林區保安街二段 70號（攤位編號通常沒寫，認人潮和招牌就對了！）
  • 營業時間： 約 17:00開始 - 賣完為止（通常21:00前） 週一公休！別撲空！
  • 價位： 腿庫飯 $90、豬腳飯 $90、綜合飯 $100。湯品約 $30-$45。
  • 個人點評： 每次來樹林夜市，阿義絕對是第一站或最後一站（帶著便當盒回家）。味道真的沒話說，滷汁不死鹹，香氣足。缺點就是人太多，要有排隊耐心，還有... 吃太慢位置容易被虎視眈眈的人盯上。內用環境就是標準夜市攤，別要求冷氣。
• 王記青草茶＆苦茶
  • 介紹： 吃完重口味，來杯透心涼的古早味青草茶最對味！王記是樹林夜市的老字號，青草茶清香甘甜，完全不苦澀，天然的草本香氣讓人一口接一口。怕熱氣或需要退火的，他們家的苦茶更是一絕（但真的苦！老闆通常會送顆陳皮糖救命）。也有賣冬瓜茶、蘆筍汁等其他飲品。
  • 地址： 新北市樹林區保安街二段（靠近博愛街口流動攤車，認綠色招牌）
  • 營業時間： 約 17:00 - 23:00 或賣完
  • 價位： 青草茶（大）$50、（小）$30；苦茶（小）$40。
  • 個人點評： 我的解膩救星！青草茶品質穩定，喝得出是真材實料熬煮，不是香精調的。老闆夫婦很親切。逛夜市人手一杯是常態。苦茶... 勇者可以挑戰，我試過小杯的，只能說良藥苦口（皺臉）。
• 無名油飯（榕樹下油飯）
  • 介紹： 沒有顯眼招牌，就靠口耳相傳紅起來的隱藏版美食！攤位在一棵大榕樹附近（所以有人稱榕樹下油飯）。油飯米粒Q彈不軟爛，充滿麻油和紅蔥頭的香氣，配料通常有香菇、肉絲、蝦米，簡單卻非常經典。常常需要排隊，太晚來就吃不到了。
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  • 地址： 新北市樹林區保安街二段、博愛街交叉口附近（靠近博愛街112巷轉角，認榕樹和排隊人潮）
  • 營業時間： 約 17:30 - 20:30 或賣完（極度容易提早收攤！）
  • 價位： 油飯（小）$40、（大）$55。可加點滷蛋等小菜。
  • 個人點評： 傳統古早味的代表！油飯香氣十足，口感極佳。缺點就是營業時間短、數量有限，能不能吃到要看緣份。有一次我晚上7點半到就已經賣光了，只能望著空鍋興嘆。

👍 值得一試！口味見仁見智系列

• 旺味仙草蜜
  • 介紹： 夏天逛夜市，沒有一碗冰涼的仙草怎麼行？旺味是樹林夜市知名的甜品攤。招牌仙草凍滑嫩順口，帶有淡淡的青草香氣，糖水不會死甜。可以加粉圓、芋圓、地瓜圓或奶油球。冬天也有熱的燒仙草。
  • 地址： 新北市樹林區博愛街 188號（店面）
  • 營業時間： 約 14:00 - 22:30（時間較長，非純夜市攤）
  • 價位： 仙草凍 $35、綜合仙草（加三種料）$50。
  • 個人點評： 仙草品質不錯，口感很好。芋圓和地瓜圓也蠻Q的。算是在地人很愛的飯後甜品選擇。比起連鎖店，更喜歡這種傳統風味。
• 無名炸芋粿、地瓜粿
  • 介紹： 通常在保安街二段某個巷口（靠近夜市中段），一個阿伯或阿婆擺的簡單小攤。賣的就是炸得金黃酥脆的芋粿和地瓜粿。外皮超酥脆，內餡則是紮實綿密的芋頭或地瓜原味，吃得到顆粒感！簡單灑點胡椒鹽就很好吃。
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  • 地址： 新北市樹林區保安街二段（不固定巷口流動攤販，需留意尋找）
  • 營業時間： 約 17:00 - 22:00（看老闆當天有無出攤）
  • 價位： 芋粿/地瓜粿 一片約 $20-$25。
  • 個人點評： 這種古早味小點心深得我心！真材實料，吃的到芋頭和地瓜的香甜。缺點就是位置不固定，有時找不到會小失落。買到熱騰騰現炸的，邊走邊吃超滿足。

⚠️ 個人覺得普通... 可能不會回購系列（純屬個人口味！）

• 某家排隊鹽酥雞（名氣很大那間）： 老實說，樹林夜市有幾家鹽酥雞名氣很響亮，動不動就排長龍。我抱著期待試過其中一家最多人排的，結果... 嗯，覺得有點失望。炸功沒問題，很酥脆，但醃料味道對我來說偏鹹，蒜味也沒有預期的濃鬱澎湃（我愛重蒜！），而且價位感覺跟在市區買差不多。可能我期待太高？還是好吃的鹽酥雞在別攤？歡迎在地人推薦我真正厲害的！
• 某家知名四神湯： 冬天想喝碗熱湯暖胃，看到一家很多人排的四神湯就買了。湯頭算溫順，腸子處理得也乾淨，但藥膳味對我個人來說偏淡，少了點層次感（我喜歡藥材香氣更濃鬱一點的）。小腸份量還行，但整體記憶點不高。當然，這純粹是我個人的偏好問題。

樹林夜市人氣美食PK榜（個人主觀評比）

一日遊行程規劃：從白天玩到晚上，吃爆樹林夜市！

樹林夜市美食誘人，但如果只衝夜市就太可惜啦！樹林周邊其實有些不錯的景點，很適合搭配起來規劃個輕鬆的半日或一日遊，最後用樹林夜市的美食畫下完美句點：

悠閒半日遊提案 (適合晚起或專程為夜市而來者)

• 16:30 - 17:00 抵達 & 停車： 開車族務必這個時間前到達保安立體停車場或樹林藝文中心停車場卡位。停好車後，可以先在附近稍微走走熟悉環境。
• 17:00 - 18:30 第一輪美食掃蕩： 這個時間點人潮剛起，排隊狀況相對緩和。鎖定 「阿義腿庫飯」 (務必先搶位置或外帶) 或 「無名油飯」 (怕賣光必先買！)，搭配 「王記青草茶」。可以內用或帶著走。
• 18:30 - 19:30 周邊散步消化兼探索： 往樹林火車站後站方向（樹德街、鎮前街）散步逛逛，這裡有些在地小店、文具行、傳統市場殘留的氣息，感受一下樹林人的生活圈。也可以走到 「樹林興仁花園夜市」 (車程約10分鐘) 外圍看看（但別急著吃，主戰場在樹林夜市！）。或者，單純在公園坐著休息聊天也行。
• 19:30 - 21:00 第二輪美食衝刺 & 甜品收尾： 回到樹林夜市保安街主戰場。這時人潮最多，氣氛最熱鬧。可以進攻鹽酥雞、藥膳排骨、臭豆腐等小吃，最後用 「旺味仙草蜜」 或一碗冰涼的豆花/愛玉畫下句點。記得再買杯青草茶路上喝！
• 21:00 後 滿足賦歸： 帶著圓滾滾的肚子和滿意的笑容回家。(停車場這時離開車潮較多，稍安勿躁)

充實一日遊提案 (適合想深度體驗樹林者)

• 上午：
  • 09:30 - 11:30 三角埔頂山賞芒（秋冬限定）/ 或 山佳車站 & 鐵道地景公園：
    • 芒草季（約10月-12月）： 開車前往 「三角埔頂山」（導航設此），車程約 25-30分鐘。這裡是北臺灣知名賞芒秘境，山頂視野遼闊，雪白芒浪隨風搖曳超好拍！停留約1.5-2小時。
    • 非芒草季： 前往 「山佳車站」（樹林區中山路三段108號）。參觀古蹟車站（日治時期木造站體），走走 「鐵道地景公園」，看火車穿梭，感受鐵道文化。車程約 10-15分鐘。
• 午餐：
  • 11:45 - 13:00 在地午餐： 在山佳車站附近簡單用餐（有幾家麵店、小吃），或開車回樹林市區，在樹林火車站前站（後站商圈還沒開）找餐廳解決（選擇較多）。
• 下午：
  • 13:30 - 15:30 樹林藝文綜合行政大樓 & 周邊： 開車至 「樹林藝文綜合行政大樓」 停車（新北市樹林區樹新路40之8號）。大樓本身設計頗有特色，旁邊的 「樹林環保河濱公園」 適合散步、騎腳踏車（可租借UBike）。或者，逛逛 「大同山登山步道」 入口附近（視體力走一小段）。
• 15:30 - 17:00 樹林後站商圈初探 & 停車卡位： 移動到樹林火車站後站（保安街方向）。稍微逛逛 「樹林後站商圈」（樹德街、鎮前街一帶），此時店家陸續開門。 務必在17:00前將車停妥！(保安立體停車場或藝文中心停車場)
• 傍晚～晚上： 同 「悠閒半日遊」 的 17:00之後 行程（美食掃蕩、散步、第二輪衝刺、甜品收尾）。

這樣玩下來，不僅能品嘗到樹林夜市的精華美食，也能對樹林區的風貌有更深的體驗，絕對是充實又滿足的一天！

附近住宿推薦：吃太飽或玩太晚的落腳處

萬一在樹林夜市吃得太盡興、玩得太晚，或者行程安排需要在新北過夜，樹林火車站周邊有幾間實惠的住宿選擇，方便你隔天繼續旅程或直接搭車離開：

1. 趣淘漫旅 - 臺北 (Hotel Cham Cham Taipei)
   • 介紹： 這應該是樹林地區相對較新且知名度較高的連鎖設計旅店。屬於凱撒飯店集團旗下，風格年輕活潑，色彩繽紛，公共空間有遊戲區（手足球、飛鏢機等）。房間現代簡潔，乾淨度有一定水準。離樹林火車站非常近（前站），步行約 3-5分鐘。雖然離樹林夜市有一段距離（步行約15-20分鐘或需搭車），但勝在交通極度便利（火車、公車、捷運未來萬大線）。
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   • 地址： 新北市樹林區站前路 6號 (樹林火車站前站正對面)
   • 營業時間： 全年無休，入住時間 15:00後，退房時間 12:00前。
   • 價位： 雙人房平日約 $2,200 - $2,800 起跳，假日會上漲。屬中價位商旅。
2. 悅徠館時尚旅店 (Jia Le Hotel)
   • 介紹： 位於樹林火車站後站區域，距離樹林夜市步行約 10-12分鐘，相對較近。旅店本身算乾淨，裝潢走簡約實用路線，房間空間適中，基本裝置都有。屬於在地經營的旅館，服務親切。最大優勢就是離夜市近，吃完消夜散步回去很方便。
   • 地址： 新北市樹林區保安街一段282號 (保安街一段和二段交界處附近)
   • 營業時間： 全年無休，入住時間 17:00後 (較晚，需留意)，退房時間 12:00前。
   • 價位： 雙人房平日約 $1,400 - $1,800 起跳，價位較為親民，CP值不錯。
3. 鉑泊客旅店 樹林後站店 (POSHPACKER Hotel Shulin)
   • 介紹： 這是連鎖的鉑泊客旅店分館，主打 揹包客房型 和 精緻雙人房。位於樹林火車站後站出來步行約 5-7分鐘 的巷弄內，走到樹林夜市約 12-15分鐘。旅店的特色是結合了揹包客的社交空間（交誼廳）和較注重隱私的房型選擇。設計簡約文青風，乾淨度佳。適合預算有限、不介意共用衛浴（揹包房型）或想省錢的年輕旅客/揹包客。
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   • 地址： 新北市樹林區復興路 17號
   • 營業時間： 全年無休，入住時間 15:00後，退房時間 12:00前。
   • 價位： 揹包客床位約 $600 - $800/床，獨立雙人房約 $1,600 - $2,000，相當實惠。
4. 艾蔓精緻旅館-樹林館 (Aman Hotel - Shulin)
   • 介紹： 這家是汽車旅館型態（Motel），提供較大的房間空間和獨立車庫（開車入住隱密方便）。位置稍微偏一點點，在樹新路上，距離樹林夜市開車約 5-8分鐘（步行較遠不建議）。房間裝潢較為華麗（部分房型有KTV、按摩浴缸），適合情侶或追求較大空間、隱私的旅客。單純以距離夜市來說不是首選，但開車入住且有預算考量更大空間的話可以考慮。
   • 地址： 新北市樹林區樹新路 40-6號
   • 營業時間： 全年無休，通常 休息約3小時 或 住宿過夜 兩種方案。住宿入住時間依方案而定。
   • 價位： 過夜住宿房價差異大，平日約 $1,600 - $3,500+（視房型裝置而定），假日上漲。休息方案約 $500-$1000/3小時。

樹林夜市 Q&A：一次解決你的疑惑！

最後，整理幾個大家常問關於樹林夜市的問題：

Q1：去樹林夜市，開車還是搭大眾運輸方便？

• A1： 這題真的要看狀況！
  • 如果你住雙北且不怕轉車： 搭火車到 「樹林火車站」，從前站出口出來，一路逛後站商圈再走到樹林夜市（約15-20分鐘），吃飽再搭火車回去，最輕鬆不用煩惱停車。公車路線也不少，查「樹林區公所」、「樹林火車站」或「保安街」下車。
  • 如果你攜家帶眷、行李多、或住比較遠： 開車 確實方便，但切記！務必提前（最好是下午5點前） 到達停車場卡位（推薦保安立體停車場）。不然找到天荒地老真的會壞了興致。 騎機車絕對是樹林夜市最佳交通解！ 靈活度高，停車也相對容易。

Q2：樹林夜市必吃的第一名是什麼？若是時間有限只能吃一家？

• A2： 這個問題很殘酷！但如果只能選一家，而且是初次造訪樹林夜市，我會 毫不猶豫推薦「阿義腿庫飯」。它幾乎是樹林夜市的代名詞，味道確實有水準，滷得軟爛入味的腿庫肉搭配鹹香甘醇的滷汁，是很經典的臺灣古早味，踩雷機率低。看看那永遠的人龍就知道它的地位！記得週一公休別撲空。

Q3：樹林夜市適合帶小朋友或長輩去嗎？

• A3： 適合，但有條件。
  • 優點： 樹林夜市的路面 相對平坦（主要都在保安街二段的人行道和馬路邊），不像有些夜市有高低差或狹窄階梯。食物選擇多，從正餐主食（飯、麵）到小吃、甜品都有，容易找到大人小孩都喜歡的。
  • 缺點/注意事項：
    • 人潮擁擠時段（假日晚上7-9點）： 人真的很多，推嬰兒車或帶行動較慢的長輩會比較辛苦，容易碰撞，空氣也較悶。 強烈建議避開尖峰時刻，提早（5點多）或晚點（9點後） 去會舒適很多。
    • 休息座位： 夜市內公共休息區很少，熱門攤位（如阿義）內用位置也有限且擁擠。最好有心理準備可能要站著吃或帶回飯店吃。
    • 廁所： 夜市的公共廁所通常狀況較簡陋。可以考慮利用附近便利商店（保安街上有7-11、全家）或大型快餐店（如保安街麥當勞）的廁所。