呼，終於擠出時間來寫這篇壓箱寶了！身為一個把「吃」當人生志業的胖子（自豪臉），臺北大大小小的市場、夜市我幾乎踩遍。但要說到那種「挖到寶」的興奮感，成德市場絕對排前三！講真的，第一次來還真有點懷疑導航是不是壞了？它就這樣低調地窩在松山區的巷子裡，不像觀光夜市那樣張揚，卻是附近居民和識貨老饕心中的美食聖地。今天就讓我來好好聊聊這個寶藏市場！
目錄
交通＆停車場：巷弄探險，停車是門學問！
老實說，開車來挑戰成德市場的心臟要夠強。市場本體就在「臺北市松山區富錦街426巷」裡面，巷子那個窄啊！開進去簡直像在考駕照路考，兩邊都是攤販跟摩托車，技術差點的真心建議別開進來找罪受。
📍開車族看這裡：
- 路邊停車： 富錦街、新中街周圍畫格子的地方碰碰運氣吧，但熱門時段（尤其早上）一位難求，繞個十圈八圈是常態。我上次足足繞了快半小時！相信我，耐心是美德...
- 停車場： 稍微走點路，可以考慮：
- 嘟嘟房新中站停車場：在民生東路五段69巷，走路過來約5-8分鐘，比較安心有位置。
- 臺灣聯通民生東路站停車場：民生東路五段上，距離市場也是步行約5-10分鐘。
- 真心建議： 騎摩托車或搭大眾運輸！真的輕鬆愉快一百倍。
📍搭車族最聰明：
- 公車： 超方便！「新中街」站、「公教住宅」站下車走幾步就到。我自己最常坐藍10、棕1、505、630、672、905這些路線。
- 捷運： 稍微要走一下，但OK啦：
- 松山新店線 南京三民站：走出來沿著民生東路五段往西，看到富錦街右轉進去，大約走10-15分鐘。
- 文湖線 中山國中站：出來沿復興北路往南，左轉民生東路再右轉富錦街，也是大概10-15分鐘腳程。
講到停車就一肚子辛酸，上次開車來，停在老遠的停車場，買完東西大包小包提回去，手都快斷了！所以現在學乖，要來成德市場大採購，絕對騎車或搭車。
營業時間：想吃對東西，時間要抓準！
成德市場可不是那種24小時都熱鬧滾滾的地方。它的魅力在於那份「日常的真實感」，跟著婆婆媽媽的腳步就對了。不過攤位種類多，營業時間也「差很大」！
🌅 早市主力 (攤販最多、最熱鬧)：
- 黃金時段：清晨 6:00 - 中午 12:00 左右 (尤其7-10點人潮爆炸)
- 賣什麼？新鮮蔬菜水果、魚肉、乾貨雜糧、熟食點心、早餐攤位通通有。想感受最道地的市場活力，早上來就對了！那種人聲鼎沸、叫賣聲此起彼落的氣氛，超療癒。
🌇 午後/傍晚場 (熟食、點心、特色美食)：
- 黃金時段：大約下午 14:00 - 晚上 19:00 不等 (甚至更晚一點點)
- 重點來了！很多網路超人氣、在地人激推的熟食攤和點心攤，是「下午」才開始營業的！這點超級重要！記得那次週三撲空——原來他們固定公休（攤手）。想吃名店？下午來才是王道。
📅 公休日：
- 大部分攤販遵循 「週一休市」 的傳統。但！有些獨立攤位可能有自己額外的公休日（像週三或週四），所以要吃特定攤，出發前最好再查一下粉絲團確認。
幫大家整理個懶人包，有些攤位時間真的很謎：
成德市場熱門美食攤位營業時間精華表
| 攤位名稱 | 主打美食 | 營業時段 | 必吃指數 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 無名炸雞攤 | 現炸雞翅、雞塊 | 14:30 - 19:00 | ★★★★★ | 下午才開！晚來搶不到 |
| 永吉涼麵 | 麻醬涼麵、味噌湯 | 07:00 - 13:30 | ★★★★☆ | 夏日消暑首選 |
| 黃記滷味 | 滷大腸、豆乾 | 15:00 - 19:30 | ★★★★☆ | 醬汁濃厚，晚來種類少 |
| 阿婆油飯 | 傳統油飯、肉羹湯 | 06:00 - 賣完為止 | ★★★★★ | 通常中午前售罄 |
| 金仙魚丸 | 福州魚丸、蝦捲 | 08:00 - 18:00 | ★★★★☆ | 可買生食回家煮 |
| 老張燒餅 | 芝麻燒餅、鹹酥餅 | 06:30 - 11:30 | ★★★★☆ | 酥脆口感超迷人 |
| 老攤肉圓 | 清蒸肉圓 | 14:00 - 19:00 | ★★★☆☆ | 皮Q料實在 |
| 手工豆花攤 | 古早味豆花 | 13:00 - 19:00 | ★★★★☆ | 糖水香氣十足 |
| 林家碗粿 | 傳統碗粿 | 07:00 - 賣完為止 | ★★★★☆ | 配料滿滿，醬料加分 |
| 蔡記水餃 | 手工水餃 | 09:00 - 18:00 | ★★★★☆ | 冷凍包超搶手 |
⭐必吃指數說明：五顆星為最高，在地人激推必嘗！
這張表是不是一目瞭然？看到沒？很多下午才開的寶藏！記得第一次傻傻早上來找炸雞，撲了個空，超扼腕。一定要把這表存下來啊各位！
美食推薦：在地饕客嚴選10攤，吃到扶牆走！
好了好了，重頭戲來了！在成德市場打滾這麼久（也吃胖了不少），精選10攤我覺得不踩雷、值得專程一試的，按我個人喜好順序排列！以下資訊是我親自跑過多次的心得，但市場生態變化快，出發前最好再double check一下粉絲專頁喔。
無名炸雞攤 (市場裡人氣最高那攤)
- 介紹： 這攤真的是成德市場的傳奇！沒有招牌，永遠大排長龍。老闆動作飛快，雞翅、雞塊、雞腿現炸現賣，那個香氣...隔著三條巷子都聞得到（一點都不誇張）！炸粉薄脆，肉醃得夠味又多汁，重點是價格超佛心！冷掉吃還是很香，微波一下更接近現炸口感。缺點？就是要等，而且常常下午四五點就賣光光！想吃真的要趁早（下午）。
- 地址： 市場內攤位（比較靠富錦街426巷進去右側，認排隊人潮最準！）。
- 營業時間： 下午 14:30 - 賣完為止 (通常19:00前就沒了，週一休)。
- 價位： 雞翅、雞塊一份 3隻/塊 NT$50，雞腿 NT$35。銅板價吃到爽！
感想： 說它是臺北最強炸雞之一我沒意見！但每次排隊都排到懷疑人生就是了... 上次買了NT$200，邊追劇邊啃，罪惡但超滿足！這攤不吃，別說你來過成德市場。
永吉涼麵 (在地人激推銅板美食)
- 介紹： 夏天來成德市場，沒吃永吉涼麵真的白來！麵條是手工做的，口感特別Q彈有勁，不會軟爛。靈魂麻醬超級香濃，帶著點花生香氣，加上蒜泥、醋調得剛剛好，清爽不膩口。敢吃辣的一定要加他們的特製辣油，香辣過癮！很多人會配一碗味噌綜合湯（貢丸、蛋包），完美組合。份量足，價格親民，難怪從早到晚人都不少。
- 地址： 成德市場內攤位（靠近市場中心區，早上時段很明顯）。
- 營業時間： 早上 06:30 - 大約中午13:30賣完 (週一休)。
- 價位： 涼麵小 NT$45 / 大 NT$55，味噌綜合湯 NT$30。
感想： 麻醬真的很厲害！濃鬱但不死鹹，麵條口感也贏過很多連鎖店。夏天中午胃口不好時，來這解決午餐超讚。只是內用位置少，常常得站著吃或外帶。
黃記滷味 (老滷汁香氣無敵)
- 介紹： 下午才開始飄香的成德市場滷味扛霸子！一個大鍋子裡滿滿滷得油亮入味的食材：豬耳朵、大腸、豆乾、海帶、花生、百頁豆腐、雞胗、雞心... 選擇超多。最銷魂的是那鍋老滷汁，香氣醇厚不死鹹，帶點微微的甘甜，食材都滷到透心入味。老闆娘手腳俐落，夾好後會問要不要加酸菜和特製辣醬（辣醬很夠勁，慎加！）。買回家當下酒菜或晚餐加菜都超受歡迎。
- 地址： 成德市場內攤位（下午時段才出來，位置可能稍微流動，但都在固定區域，認那鍋滷汁）。
- 營業時間： 下午 15:00 - 晚上 19:30 左右 (週一休)。
- 價位： 算秤重的，價格公道。像豆乾、海帶、百頁這種比較便宜，大腸、豬耳朵貴一點。一般夾幾樣大概 NT$100 - 200 就很豐盛。
感想： 滷汁真的香！大腸處理得很乾淨，滷得又軟Q，我的最愛。豆乾吸飽湯汁超好吃。唯一小缺點是有時人多的時候要排一下，而且太晚去好料可能被夾光了。
阿婆油飯 (傳統古早味，飄香數十年)
- 介紹： 想吃道地臺灣古早味？找阿婆油飯就對了！這攤在成德市場歷史非常悠久，是許多老松山人的記憶。油飯粒粒分明，Q彈有嚼勁，拌著香噴噴的油蔥酥和香菇，簡單卻無比美味。通常會配上一碗料多實在的肉羹湯或魷魚羹（羹湯勾芡適中，清爽不糊）。阿婆年紀大了，但手腳還是很俐落（有時候家人會幫忙），充滿人情味的一攤。
- 地址： 成德市場內攤位（早市時段，位置固定）。
- 營業時間： 早上 06:00 - 賣完為止 (通常早上11點前就賣光了，有時更早！週一休)。
- 價位： 油飯小碗 NT$35 / 大碗 NT$50，肉羹湯/魷魚羹 NT$45。
感想： 這油飯真的就是小時候的味道！樸實卻扎實的美味。想吃真的要『早』！我曾經11點到就看見阿婆在收攤，殘念... 肉羹湯的肉塊給得很大方，好吃。
金仙魚丸店 (真材實料的福州丸)
- 介紹： 在成德市場裡專賣福州魚丸的老字號。他們的魚丸是招牌，真材實料用魚漿手工打製，口感扎實Q彈，內餡是香噴噴的豬肉燥，咬下去會爆汁，超級鮮美！除了魚丸湯，蝦捲也是必點，外皮酥脆，內餡鮮甜飽滿。也有賣生的魚丸、蝦捲、蛋餃等可以買回家自己煮，品質非常好。
- 地址： 成德市場內攤位（攤位明顯）。
- 營業時間： 早上 08:00 - 晚上 18:00 左右 (週一休)。
- 價位： 魚丸湯 NT$60，蝦捲 NT$60 (一份約4條)，綜合湯 (魚丸+蝦捲) NT$90。生魚丸/蝦捲秤重賣。
感想： 魚丸真的好吃！內餡肉汁鮮美，丸子口感極佳。湯頭是清爽的大骨湯。蝦捲也很棒，真材實料。買過生的回家煮火鍋，朋友都稱讚。稍微小貴一點點，但值得。
老張燒餅 (手工現烤，酥香滿點)
- 介紹： 早上逛成德市場，總會被這攤飄出的烤麵粉香吸引。老闆現場手工桿製麵團，燒餅放入大烤爐烘烤。最受歡迎的是「芝麻燒餅」和「鹹酥餅」。芝麻燒餅外層灑滿白芝麻，烤得金黃酥脆，裡面層次分明，麵香十足，單吃就超讚！鹹酥餅則是小巧帶點鹹香，口感更酥，一口一個很唰嘴。買回家配豆漿當早餐超幸福。
- 地址： 成德市場內攤位（早市時段）。
- 營業時間： 早上 06:30 - 大約中午11:30賣完 (週一休)。
- 價位： 芝麻燒餅 NT$20，鹹酥餅 NT$15 (一個)。
感想： 燒餅真的很香很酥！熱熱吃超讚，冷掉稍微回烤一下也好吃。就是傳統樸實的好味道。常常需要排一下下隊，但老闆動作快。
老攤肉圓 (清蒸口感，皮Q餡滿)
- 介紹： 下午時段出沒在成德市場的傳統清蒸肉圓。跟彰化那種炸的不一樣，這裡是清蒸的，外皮晶瑩剔透，口感非常Q軟滑嫩。內餡是醃製過的豬後腿肉塊，加上筍丁，扎實飽滿。淋上特調的米醬、醬油膏和蒜泥，甜甜鹹鹹的風味很古早。喜歡清爽路線肉圓的人會愛。
- 地址： 成德市場內攤位（下午才出來）。
- 營業時間： 下午 14:00 - 晚上 19:00 左右 (週一休)。
- 價位： 肉圓一份兩顆 NT$70。
感想： 皮真的很Q，口感特別。肉餡給得大方，調味也OK。對我來說醬料偏甜一點點（我是北部人），但喜歡南部甜口味的朋友應該會很愛。
手工豆花攤 (市場裡的經典甜品)
- 介紹： 賣完鹹食，當然要來點甜的收尾！這攤手工豆花也是成德市場下午才出現的甜點擔當。豆花本身綿密細緻，帶著濃濃的豆香味。糖水是用傳統紅糖熬煮，香甜不膩。配料很簡單，就是珍珠、花生、紅豆這幾樣經典款，但是煮得恰到好處。花生軟綿，珍珠Q彈，紅豆大顆飽滿。冬天偶爾還有賣熱的薑汁豆花。
- 地址： 成德市場內攤位（下午時段）。
- 營業時間： 下午 13:00 - 晚上 19:00 左右 (週一休)。
- 價位： 豆花一碗 NT$45 (可選2種料)，加薑汁 +NT$5。
感想： 豆花真的很滑嫩，豆香濃。糖水不會死甜，珍珠煮得很好。是吃完炸雞滷味後，完美的句點。夏天來一碗冰的，透心涼！
林家碗粿 (古法製作的米食好滋味)
- 介紹： 專門賣傳統碗粿的攤位，也是成德市場早市的熱門選擇。碗粿是用在來米漿蒸製，口感軟嫩中帶點Q彈。配料很豐富：鹹蛋黃、香菇、蝦米、豬肉塊（或肉燥）、菜脯等等，藏在米粿裡，每一口挖下去都有驚喜。淋上特調的醬油膏和蒜泥醬，鹹香夠味。也有單純的菜脯粿可以選擇。
- 地址： 成德市場內攤位（早市時段）。
- 營業時間： 早上 07:00 - 賣完為止 (通常中午前，週一休)。
- 價位： 碗粿 NT$50，菜脯粿 NT$35。
感想： 配料真的給得很大方！尤其喜歡裡面的鹹蛋黃和香菇，味道很足。醬料也好吃。就是整體份量不算特大，男生可能一個不太夠（剛好可以再吃別的XD）。
蔡記水餃 (手工現包，冷凍包超搶手)
- 介紹： 想吃手工水餃？來成德市場找蔡記就對了！攤位前常常看到老闆一家人快手包餃子的場景。餃子皮是手捍的，厚薄適中。內餡選擇不少，招牌是高麗菜豬肉、韭菜豬肉，還有玉米、鮮蝦等口味。餃子個頭飽滿，內餡調味適中，吃得到新鮮蔬菜的甜味和豬肉的鮮美。很多人專門來買冷凍水餃回家囤貨，常常晚點去就賣光了！
- 地址： 成德市場內攤位。
- 營業時間： 早上 09:00 - 晚上 18:00 左右 (週一休)。
- 價位： 現場煮水餃一顆 NT$7 (通常最少點10顆)，冷凍水餃一包約50顆 NT$250-$300 (視口味而定)。
感想： 水餃皮Q餡多，味道不錯，尤其高麗菜口味清甜。買冷凍包回家自己煮很方便，品質比很多超市賣的好太多。就是現場煮要等，趕時間的話買冷凍包比較快。冷凍包真的超搶手，有次下午四點去就只剩韭菜口味了！
📍 Q&A：成德市場常見問題一次答
Q1：成德市場哪個時段去最好？
A： 想感受熱鬧市場氛圍、買生鮮蔬果，推薦 早上 7-10點。但如果是衝著下午才開的熱門熟食攤（像炸雞、滷味、肉圓、豆花），那 下午3點到5點半之間 最保險，太晚好料可能賣光光！記得避開週一公休。
Q2：市場裡有地方坐下來吃嗎？
A： 大部分攤位都以外帶為主，內用座位非常少（像永吉涼麵、阿婆油飯可能有零星幾張小凳子）。建議要有心理準備，買了找市場邊角站著吃，或者帶回家/辦公室享用更舒適。這點確實不太方便啦！
Q3：開車去成德市場方便停車嗎？
A： 真心不方便！ 市場巷弄狹窄，周邊路邊停車格一位難求。強烈建議騎摩托車或搭公車（坐到「新中街」或「公教住宅」站）最省心。非要開車的話，停遠一點的 嘟嘟房新中站 或 臺灣聯通民生東路站 停車場再走過來比較實際。別挑戰開進富錦街426巷，會後悔！