我是一個血液裡流淌著滷汁和醬油膏的苗栗在地吃貨。說到咱們苗栗的頭份夜市，那可不僅僅是填飽肚子的地方，是我從小到大的週末儀式感！今晚，就讓我帶你們深入這個充滿鑊氣香氣的在地廚房，挖掘那些連谷歌地圖都可能漏掉的隱藏版美味，還有周邊怎麼玩最順！
目錄
頭份夜市 – 苗北最強庶民美食基地
講到頭份夜市，苗栗人眼睛都會亮起來！它不像觀光夜市那樣華麗，但那股濃濃的在地味和人情味，絕對是無可取代的。位置超級好找，就在頭份市中華路與信東路交叉口這一帶，範圍雖然沒有大到嚇人，可攤位密度高到嚇死人！每週固定只在 「禮拜五」和「禮拜六」 兩個晚上營業（通常下午五點左右攤車就陸續進場，一路熱鬧到晚上十一、十二點才慢慢收攤），那種只有特定夜晚才有的歡騰氣氛，特別讓人期待。
這裡賣的東西，簡單說就是 「俗擱大碗，重點是好吃！」 從經典臺式小吃一路延伸到創意新口味都有。我覺得最棒的是，這邊觀光客相對少（拜託大家低調點，別讓它變得太擠😂），主力都是像我這樣的在地人拖家帶口來覓食，所以能生存下來的攤子，沒兩把刷子真的不行！價格？銅板價是基本，百元左右就能讓你吃到扶牆走，這種CP值哪裡找？逛頭份夜市，記得帶上現金（很多攤還沒行動支付）、空空的胃袋，最重要的是一顆準備探索的心。
怎麼去最方便？停車場攻略看這邊
開車族看過來！認明 「頭份市中華路」 就對了。夜市核心區就在中華路與信東路交叉口附近（靠近為恭醫院那個方向）。Google Map 直接搜「頭份夜市」或設定導航到「苗栗縣頭份市中華路」都很好找。交流道下來不用十分鐘就能聞到香味啦！
🚗 停車絕對是頭等大事！
老實說，頭份夜市周邊的停車位在熱門時段（特別是禮拜六晚上六點到八點）非常、非常、非常難找！我踩過幾次雷，繞了半小時找不到位置最後氣噗噗回家。真心建議：
- 提早到是王道： 最好 下午五點半前 就抵達戰場，路邊停車格還有機會。
- 善用附近停車場（付費省煩惱）：
- Times 停車場-頭份信東場： 就在夜市邊上（信東路），近到爆炸！但位置少，一樣要搶早。平日 $30/hr，假日 $40/hr。
- 中興商工旁私人停車場： 中華路往竹南方向走一點（近中興商工），私人空地劃的，很大片，一次 $100 停到飽，走過來夜市約 5-8 分鐘，我現在都停這，省心！記得看清楚收費招牌。
- 頭份市公所地下停車場 / 周邊路邊收費格： 稍微要走一小段（約10-15分鐘），但相對好停些。
騎機車就靈活多了，中華路、信東路周邊的小巷子裡仔細找，通常能挖到位置，但要遵守規矩別亂停擋到住戶哦！
👉 真心話時間：
停車真的是逛頭份夜市最大的挑戰！找車位的時間可能比吃東西還久（翻白眼）。強烈建議共乘、騎車，或乾脆搭公車（苗栗客運有幾班會經過中華路）省去煩惱。
頭份夜市美食推薦 – 在地人嚴選必吃清單（含雷區心得）
好啦，重頭戲來了！逛夜市不吃美食要幹嘛？我在頭份夜市打滾十幾年，這份清單絕對是精華中的精華，照著吃保證不踩雷（大部分啦），也附上我的真實評價：
🍗 1. 霸王豬腳：滷汁香到讓人走不動！
- 介紹： 這攤！每次來必排！遠遠就能聞到濃鬱的滷汁香。豬腳分腿庫、中段、腳蹄，燉得超級軟爛，筷子一夾就骨肉分離（毫不誇張），膠質黏嘴唇，滷汁鹹香夠味又不會死鹹，超級下飯！敢吃肥肉的拜託點腿庫，那層皮… 夭壽喔！
- 地址： 夜市中段（通常在鐵皮屋區附近流動，跟著人潮和香味走就對了！認明紅色招牌）。
- 營業時間： 週五、週六 夜市開始 ~ 約 22:30（賣完為止）。
- 價位： 豬腳飯 $85 – $110 (看部位)，單點豬腳秤重。飯給得大方，男生也能吃飽。
- 阿明真心話： 心中 頭份夜市 滷豬腳第一名！缺點就是… 排隊排到天荒地老！建議一個人排隊，其他人先去買別的 😅。口味偏重，怕鹹的可能要配湯或飲料。偶爾品質會小飄，但90%時間都超水準。
🍜 2. 阿嬤ㄟ古早味米粉湯：簡單卻溫暖的懷舊味
- 介紹： 在眾多鑊氣小吃中，這攤清甜的米粉湯是一股清流。湯頭用大骨熬得清甜，粗粗的米粉煮得恰到好處，不會爛糊。必點油豆腐、豬皮、豬肺等黑白切，蘸上店家特調醬油膏，超對味！就是小時候阿嬤煮的味道。
- 地址： 靠近信東路入口處（固定攤位，綠色招牌寫著大大的「米粉湯」）。
- 營業時間： 週五、週六 17:30 ~ 23:00。
- 價位： 米粉湯 $35，小菜 $20-$35/份。百元內能吃很飽。
- 阿明真心話： 當你吃膩了炸的烤的，想來點清淡暖胃的，選它就沒錯！湯頭真的很順口。小菜新鮮度不錯，豬肺處理得乾淨沒怪味。非常樸實但耐吃的老味道。
🦪 3. 王記蚵仔煎：粉漿薄脆蚵仔肥！
- 介紹： 蚵仔煎是夜市經典，但王記的真的不一樣！粉漿比例調得好，煎出來邊緣酥脆、中心軟Q帶點微焦香。重點是蚵仔給得大方，新鮮肥美沒腥味，淋上特調的粉紅醬（甜辣醬+味噌？），再加點蒜泥醬油膏，夭壽喔！青菜也給得夠多（通常是小白菜）。
- 地址： 夜市中後段，靠近小朋友遊戲區附近（黃色招牌）。
- 營業時間： 週五、週六 18:00 ~ 賣完 (通常23:00前)。
- 價位： 蚵仔煎 $70。價格合理，用料實在。
- 阿明真心話： 這是我吃過數一數二喜歡的蚵仔煎！粉皮口感超讚，蚵仔也新鮮。醬料是靈魂，鹹甜適中。缺點是… 有時候阿姨煎得比較趕，邊緣會有點過焦，記得提醒一下要「赤赤（臺語：酥脆）但不要太焦」！
🍢 4. 阿忠烤肉：刷上獨門醬汁的平價串燒天堂
- 介紹： 這攤總是被包圍！食材種類爆炸多，雞屁股、甜不辣、米血、豆乾、雞心、雞翅、蔬菜… 應有盡有。挑好給老闆，他會先炸過再烤，刷上那獨門的鹹甜烤肉醬，撒上芝麻，香氣逼人！價格透明，每樣都清楚標價。
- 地址： 中華路主幹道上，靠近入口不遠處（認明巨大冰櫃和排隊人龍）。
- 營業時間： 週五、週六 17:00 ~ 00:00 (超拼！)
- 價位： 每串 $15 – $35 不等 (雞屁股$20、甜不辣$15、雞翅$35)。豐儉由人，拿個5-6串加飲料就超滿足。
- 阿明真心話： 醬汁真的厲害，不死鹹帶點甜，很刷嘴！價格便宜，學生族最愛。但是！ 人爆炸多，等待時間 「非常長」 (30分鐘起跳是常態)，要有心理準備。可以先拿號碼牌，逛一圈回來拿。食材新鮮度OK，但偶爾會吃到烤得偏乾的肉串。整體來說CP值高，值得排。
🧊 5. 頭份夜市芒果冰：夏季限定！巨無霸芒果山
- 介紹： 夏天逛夜市沒來碗芒果冰，根本白來！這攤在頭份夜市裡名氣響亮。用的是愛文芒果，現切堆成一座小山，淋上煉乳和芒果醬，底下是剉得細細的清冰。分量超大，兩個人分著吃剛好。芒果甜、香、多汁，品質滿穩定的。
- 地址： 夜市尾端，靠近停車場方向（有個顯眼的「芒果冰」燈箱）。
- 營業時間： 週五、週六 18:00 ~ 23:00 (限芒果產季約5月~9月)。
- 價位： 超級芒果冰 $150。價格不便宜，但分量和用料對得起價格。
- 阿明真心話： 確實好吃，芒果給得大方又甜。但就是… 「貴」！而且只有夏天有。如果想吃冰解膩，附近也有其他賣傳統剉冰($50-$60)或豆花的攤位，CP值更高。這碗是吃爽度的！
🍠 6. 拔絲地瓜：熱騰騰的甜蜜誘惑
- 介紹： 這攤通常是一對夫妻在經營。地瓜切塊炸得外酥內鬆軟，趁熱裹上滾燙的糖漿，然後快速在冰水中「拔絲」，形成脆脆的糖衣外殼。裹上花生粉或芝麻粉增加香氣。一口咬下，先是脆糖殼，接著是燙口綿密的地瓜，冷熱交織超特別！
- 地址： 位置不固定，多在夜市中段流動，注意看現場製作的那攤就對了。
- 營業時間： 週五、週六 18:30 ~ 賣完。
- 價位： 小份 $50，大份 $100。
- 阿明真心話： 現做的真的很誘人！糖衣脆度一流，地瓜品質也好。但要 「趁熱立刻吃」，冷掉糖衣會黏牙變硬，口感差很多。還有，小心燙口！這是我覺得頭份夜市裡很有特色的小點心，值得一試。
⚠ 踩雷心得（個人感受！僅供參考）：
- 某家超大雞排： 招牌寫得超大超誘人，排隊人潮也多。但上次買了… 粉裹超厚，肉薄薄一層，咬下去都是炸粉，肉汁也少得可憐。$75的價格不如去買便當。不解為什麼這麼多人排？可能我運氣差？
- 某家人氣牛排： 夜市牛排追求CP值大家都知道。但這家… 鐵板麵醬汁稀得像水，牛排筋多得咬不斷（而且才小小一片），$130花得有點心痛。想吃牛排還是去店裡吧。
頭份夜市一日遊規劃：白天玩到黑夜吃透透
想把頭份夜市玩得更盡興？來個頭份一日遊剛剛好！這是我推薦的懶人行程，給開車或包車的朋友參考：
| 時間 | 活動內容 |
|---|---|
| 🕒 下午 2:00 – 4:00 | 【文青之旅】 頭份後花園 / 蘆竹湳古厝
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| 🕒 下午 4:00 – 5:00 | 【甜蜜午茶】 知名在地甜點店
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| 🕒 下午 5:00 – 5:30 | 【停車卡位戰！】 前往頭份夜市停車
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| 🕒 下午 5:30 – 8:30 | 【夜市美食大進擊！】 開吃！
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| 🕒 晚上 8:30 後 | 【消化散步 or 滿足返家】
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👉 行程小貼士：
- 這個行程 「非常貪吃」，食量小的朋友請自行斟酌刪減攤位，或找朋友分食。
- 記得穿好走、寬鬆的鞋子！
- 帶足夠的 「現金」 和小面額鈔票。
- 環保餐具或袋子可以帶著，雖然夜市多用免洗餐具。
- 週六人潮比週五多很多！怕擠的朋友選週五體驗更佳。
頭份夜市附近住宿推薦：吃飽睡好無煩惱
如果從外地來，想玩得更輕鬆，住在頭份夜市附近絕對是明智之選！推薦幾間我個人覺得位置、品質都不錯的選擇：
🏨 1. 尚順君樂飯店 (Hotel Royal Hsinchu)
- 介紹： 這間應該是頭份/竹南地區最高檔的飯店了！就在超大商城 「尚順育樂世界」 樓上。房間寬敞舒適新穎，裝置齊全。樓下就是百貨、電影院、遊樂園、美食街，吃喝玩樂購物一次滿足。離頭份夜市開車約 5-8分鐘。
- 地址： 苗栗縣頭份市育樂街6號。
- 營業時間： 24小時櫃檯。入住15:00後，退房12:00前。
- 價位： 雙人房約 $3,500 – $5,500 / 晚 (依房型、日期浮動)。價格較高但體驗好。
- 阿明點評： 適合想一次搞定所有娛樂、預算較高或帶小孩的家庭。飯店質感沒話說，但走去夜市得開車或小黃。
🏨 2. 馥藝金鬱金香酒店 (Golden Tulip Aesthetics)
- 介紹： 同樣緊鄰尚順育樂世界，風格比較歐式典雅，設施也很棒（有健身房、三溫暖）。位置跟君樂一樣便利。整體氣氛更悠閒一點點？離頭份夜市同樣約 5-8分鐘 車程。
- 地址： 苗栗縣頭份市公園一街99號。
- 營業時間： 24小時櫃檯。入住15:00後，退房12:00前。
- 價位： 雙人房約 $3,000 – $4,800 / 晚 (依房型、日期浮動)。
- 阿明點評： 跟君樂同級，看個人喜歡哪種風格。品質穩定，帶長輩來住也很適合。
🏨 3. 苗栗頭份凱薾商旅
- 介紹： 比較新的商務型旅館，離頭份夜市比尚順區 更近（開車約3-5分鐘）。房間乾淨簡約，基本該有的都有。價格親民不少。附近生活機能還OK，有便利商店。
- 地址： 苗栗縣頭份市中正一路98號。
- 營業時間： 24小時櫃檯。入住16:00後，退房12:00前。
- 價位： 雙人房約 $1,800 – $2,800 / 晚 (CP值高！)。
- 阿明點評： 預算有限又想住新一點飯店的好選擇。乾淨舒適度OK，單純睡個覺很夠用。離夜市近是最大優勢。
🏨 4. 橙舍青旅 (頭份館) – 揹包客首選
- 介紹： 連鎖的平價青年旅館。有揹包客房（上下舖）也有簡單的私人房型。公共設施齊全（廚房、交誼廳、洗衣機）。離頭份夜市開車約 7-10分鐘，但離頭份火車站比較近（走路約10分鐘），適合搭火車來的揹包客。
- 地址： 苗栗縣頭份市中華路1001號。
- 營業時間： 櫃檯通常08:00-22:00，入住時間彈性需確認。
- 價位： 揹包床位約 $500 – $700 / 晚，私人雙人房約 $1,200 – $1,800 / 晚。
- 阿明點評： 省錢、交朋友的好地方！私人房空間不大但該有的都有。記得自備盥洗用品。適合獨旅或預算很緊的年輕朋友。
頭份夜市 Q&A 懶人包
A1： 超級重要！頭份夜市 「只有每週五和每週六」 晚上營業！下午大約五點攤車就會陸續擺出來，五點半到六點算是正式開始熱鬧，人潮高峰在晚上七點到九點。攤位大多會營業到晚上十一點甚至十二點左右。記得，禮拜天到禮拜四是沒有夜市的！別白跑一趟！
A2： 上面推薦的 霸王豬腳、王記蚵仔煎、阿忠烤肉、拔絲地瓜 絕對是經典！阿嬤米粉湯很解膩，夏天芒果冰很爽。至於限量… 老實說，生意超好的攤子（特別是霸王豬腳、某些熱門烤肉串）確實有可能 「提早賣完」！尤其是熱門的週六晚上，建議想吃超人氣攤位的話，「七點前」 就去排隊比較保險。阿忠烤肉就算拿了號碼牌，也要留意叫號時間別錯過。
A3： 方便！頭份夜市中間區域通常會有 「小型遊樂設施」（像彈珠臺、小火車、氣墊城堡之類的，但攤位會變動），可以讓小朋友放電。不過整體環境上，有幾點要注意：
- 人潮擁擠： 週六晚上人超級多，一定要牽好或抱好小孩，小心走失。
- 地面： 夜市地面難免有些油漬或不平整，推嬰兒車會比較辛苦（有時甚至寸步難行），建議用揹巾。
- 食物選擇： 小朋友能吃的東西很多（如地瓜球、雞蛋糕、烤玉米、炸魷魚、現切水果），但注意口味可能偏重或有些辣（記得提醒老闆別加辣）。可以自己帶水壺裝開水。
- 廁所： 夜市內通常有流動廁所或借用附近店家的，但環境…嗯，要有心理準備。建議在去夜市前或在附近餐廳、便利商店先解決。