彰化甜點：在地饕客激推必訪甜點店Top 10與懶人攻略指南

介紹：
我跟你說，他們家的蛋黃酥，就是經典中的經典！外皮酥到掉渣，一層一層分明，咬下去那個聲音超療癒。裡面的紅豆餡，甜度拿捏得超好，不會死甜，還能吃到紅豆的顆粒感，重點是那顆蛋黃！鹹香、油潤、鬆化，完全沒有腥味，跟紅豆餡搭在一起，鹹甜交織的平衡感，真的會讓人一口接一口停不下來。每年中秋節前那個人潮，簡直跟打仗沒兩樣，就知道它在彰化甜點界的地位有多崇高（我去年排了快兩小時...）。除了蛋黃酥，他們的芋頭酥也很讚，芋泥綿密香濃，真材實料。其他像是小西點、菠蘿麵包這些基本款，水準也都線上，是很多彰化人從小吃到大的記憶味道。

地址： 彰化縣彰化市中正路一段293號

營業時間： 週一至週日 08:00–22:00（中秋節期間可能調整）

介紹：
還沒走到店門口，遠遠就能聞到濃濃的蛋糕香飄過來，那個香氣真的超級誘人！他們主打的就是現烤出爐，熱騰騰、蓬鬆綿軟的古早味蛋糕。口味超多選擇，原味、起司、巧克力、抹茶紅豆、爆漿巧克力...每次去都選擇困難。我最愛的還是原味跟起司。原味最能吃出純粹的蛋香和麵粉香，口感濕潤、組織細緻，簡單卻讓人回味無窮。起司口味則是鹹甜交織的代表，蛋糕體裡夾著一塊塊會微微融化的切達起司，鹹香濃鬱，吃起來更有層次感，一點都不膩。買一整塊回家當早餐或下午茶，配杯無糖茶或黑咖啡，超滿足！是那種大人小孩都會喜歡的樸實好味道，也是我心中古早味彰化甜點的模範生。

地址： 彰化縣彰化市民生路158號 (民生店，其他分店請自行查詢)

營業時間： 週一至週日 08:00–21:00（各分店可能略有不同）

介紹：
卦山燒的外型很特別，像個小飛碟，據說靈感就是來自八卦山大佛的底座。它的餅皮是用雞蛋、麵粉、砂糖等烤製而成，口感有點像硬一點的雞蛋糕，但又帶著獨特的蛋香和焦糖香氣。內餡的口味非常多樣，最傳統也最受歡迎的是紅豆口味，綿密的紅豆泥被香酥的餅皮包裹著，甜而不膩。我個人還很喜歡牛奶口味，內餡是濃鬱的牛奶膏，香滑順口。另外像是綠茶、咖啡、巧克力等口味也都有擁護者。買盒綜合口味一次嘗鮮最划算。它吃起來不會太甜膩，配茶很適合，當作代表彰化甜點的伴手禮送人也很有特色，包裝也頗有古意。不過我必須誠實說，餅皮對我來說有時會偏乾一點（尤其放隔天後），一定要配茶！

地址： 彰化縣彰化市卦山路8號

營業時間： 週一至週日 09:00–21:00

介紹：
等等！肉圓店？沒錯！你沒看錯。我知道水根是以肉圓聞名（他們的肉圓確實好吃，皮Q餡香），但很多人不知道，他們家的薏仁湯可是超級隱藏版美食，是我心目中彰化甜點界的意外驚喜！

吃完鹹香的肉圓後，來碗冰冰涼涼的薏仁湯，簡直是絕配！水根的薏仁湯，熬煮得超級用心。每一顆薏仁都粒粒飽滿、開花鬆軟，但又保持著完整的顆粒感，不會糊糊爛爛的。湯頭清甜不膩，帶著淡淡的薏仁香氣，夏天喝一碗，真的透心涼又祛暑。而且甜度很剛好，是那種自然的甜味（我猜是冰糖熬的？），喝完嘴巴不會覺得黏黏的或有負擔感。份量也給得很足，一碗下去超有滿足感。每次帶外地朋友來吃肉圓，我都會強力推薦他們一定要點薏仁湯試試看，沒有一個人不驚豔的！這碗湯絕對是肉圓之外，另一個讓我回訪水根的重要理由。想找清爽系的彰化甜點？它必須擁有姓名！

地址： 彰化縣彰化市中正路一段247號（圓環旁）

營業時間： 週一至週日 08:30–19:00（賣完提早收）

介紹：
這家隱藏在員林小巷弄裡的老店「小美」，可是員林人珍藏的懷舊味道。沒有華麗的裝潢，就是簡單的家庭式作坊，飄著濃濃的烘焙香。

小美的招牌就是布丁蛋糕！外表看起來真的超樸素，就是一個圓圓的、黃澄澄的海綿蛋糕體。但切開的瞬間就會明白它為什麼叫布丁蛋糕了！那組織細緻、濕潤綿密到不可思議的程度，真的有點像在吃固態的烤布丁，充滿濃鬱的雞蛋香氣。口感非常輕柔，入口即化，甜度也是恰到好處的古早味。它沒有夾心、沒有華麗裝飾，就是單純的雞蛋、麵粉、糖的美好結合，吃的是最原始的感動。買回家放冰箱冰一下再吃，冰冰涼涼的又別有一番風味，更扎實綿密。每次吃都讓我想起小時候阿嬤做的蛋糕，簡單卻充滿溫暖的力量。這是我認為最能代表「純粹」二字的彰化甜點之一。

地址： 彰化縣員林市中山路二段38號

營業時間： 週一至週日 07:00–21:00（偶爾公休，建議先電話確認）

介紹：
在彰化市超人氣的北門口肉圓旁邊，常常可以看到一個小攤子前排著隊，飄來陣陣誘人的香氣。沒錯，就是賣糯米炸的！這可是在地人從小吃到大的古早味彰化甜點。

糯米炸的做法很簡單：先將糯米糰捏成小顆粒狀，下油鍋炸到金黃膨脹，起鍋後立刻滾上滿滿的花生糖粉。剛炸好的糯米炸，熱騰騰、圓滾滾、金黃酥脆，外面裹著一層香甜的花生粉，咬下去外酥內Q軟，帶著濃濃的米香和花生香氣，口感非常有趣！甜度雖然不低（花生粉的關係），但因為是現炸現吃，那種熱呼呼的滿足感實在很難抗拒。小小一顆，沒什麼負擔（心理上啦！），常常讓人不知不覺就嗑掉一整包。這絕對是逛完八卦山或吃完肉圓後，最接地氣的彰化甜點小點心！不過要趁熱吃，冷掉外皮會變硬口感差很多（親身經驗談）。

地址： 彰化縣彰化市中正路一段494號（北門口肉圓旁）

營業時間： 大約下午時段開始，賣完為止（時間比較不固定）

介紹：
想找點不一樣的、帶點文青氣息的彰化甜點？藏在彰化市靜巷裡的「端倪生活」絕對會是你的菜。它同時是個咖啡館，空間舒適悠閒，甜點則是每日限量手作。

端倪的甜點走的是精緻路線，種類會隨著季節和師傅心情變化。我特別喜歡他們的水果戚風蛋糕和季節限定塔類。戚風蛋糕體做得非常好，濕潤、蓬鬆、蛋香足，搭配新鮮當季水果和不過膩的鮮奶油，吃起來清爽無負擔。塔類則展現了甜點師的功力，塔皮酥脆，內餡不管是檸檬、巧克力、或是水果慕斯，搭配得都很協調，味道層次豐富。他們的小山園抹茶捲也是人氣款，抹茶味濃鬱微苦，中和了奶油的甜，很得抹茶控的心。這裡的甜點視覺效果也很棒，適合拍照打卡。雖然價格比前面幾家傳統甜點高一些，但換來的是舒適的空間享受和精緻的口味，偶爾想對自己好一點的時候，這裡是很棒的選擇。是我心中精緻派彰化甜點的代表。

地址： 彰化縣彰化市三民路一段31號

營業時間： 週二至週日 11:00–19:00（週一公休）

介紹：
穿梭在鹿港曲折的老街巷弄裡，除了各種特色小吃，別錯過來一碗充滿懷舊滋味的「古早味麵茶」。好幾家都有賣，我常去天后宮附近那幾攤。

看著老闆用古早的大茶壺，沖入滾燙的熱水，熟練地將炒得香噴噴的麵茶粉沖開，瞬間香氣四溢，那畫面本身就很有古早味。傳統的麵茶就是單純用麵粉、糖、油下去炒香，沖泡後呈現濃稠糊狀，喝起來有獨特的炭焙焦香和樸實的甜味。有些店家還會加入米仔麩增加風味層次（類似米香粉）。我特別喜歡在微涼的天氣，捧著一碗熱呼呼的麵茶，撒上一點點芝麻或花生粉，慢慢喝，那股暖意從喉嚨流到胃裡，超級舒服！這是許多長輩童年的回憶，對我來說則是一種簡單又溫暖的彰化甜點體驗。口感很特別，第一次喝的人可能會不習慣那種濃稠感和焦香，但這正是它的特色！老街裡也有賣袋裝的麵茶粉，可以買回家自己泡。

地址： 鹿港老街內多家攤販（如瑤林街、埔頭街一帶）

營業時間： 配合老街商家，通常約 09:00–18:00

介紹：
這家隱身在員林天橋下的「樂均菓子工房」，是我偶然發現的寶藏店！店面不大，但甜點種類豐富且精緻，老闆娘很親切。

樂均的品項非常多，從傳統的臺式馬卡龍（牛粒）、臺式麵包（克林姆、菠蘿），到精緻的日式生乳捲、千層蛋糕、乳酪、布丁都有！我特別推薦他們的芋頭系列產品。芋泥生乳捲，蛋糕體濕潤柔軟，中間夾著滿滿的自製芋泥餡，芋頭香氣濃鬱自然，還能吃到一些細微的芋頭顆粒，甜度控制得宜，搭配輕盈的鮮奶油，超級好吃！芋頭布丁也很棒，滑嫩的布丁體底下是厚厚一層真材實料的芋泥，一次滿足兩種口感。另外，他們的提拉米蘇也頗受好評，酒香和咖啡香平衡得剛好。價格相當合理，CP值很高，是員林地區想吃點精緻蛋糕又不傷荷包的好選擇。想吃芋頭系的彰化甜點？來這裡準沒錯！

地址： 彰化縣員林市靜修路52-5號

營業時間： 週二至週日 11:00–20:00（週一公休）

介紹：
雖然是連鎖品牌，但貝林古堡的葡式蛋塔在員林地區確實擁有不少粉絲，包括我！嘴饞想吃顆熱呼呼的蛋塔時，它是我會想到的選擇之一。

他們家的蛋塔，最大特色就是那層次分明、酥脆到會掉滿地的塔皮！據說是遵循澳門葡式蛋塔的正統做法，用特殊手法摺疊烘烤出來的。內餡則是濃鬱滑順的蛋奶餡，充滿奶香和蛋香，口感有點像燉奶，甜度適中。買到的時候通常都是剛出爐，或是店家會幫忙回烤，熱熱地吃，塔皮的酥脆配上軟嫩的內餡，那種冷熱對比的口感真的很迷人（但也超燙口，小心！）。相較於一些臺式蛋塔偏軟的塔皮，貝林古堡的酥脆感確實獨樹一幟。雖然是連鎖店，但能在員林吃到這樣水準的葡塔，我覺得也算是彰化甜點地圖上值得標註的一站。不過我得說，有時買到放稍微久一點的，塔皮就沒那麼酥了，口感差很多，所以一定要挑出爐時間或請店員加熱！

地址： 彰化縣員林市靜修路55-1號 (員林店，其他分店請自行查詢)

營業時間： 依各分店公告（通常約 10:00–21:30）