萬里美食推薦：在地人帶路，北海岸十大隱藏美味與秋季蟹宴全攻略

作為一個在臺灣到處尋覓美味的資深吃貨，這次要帶大家深入挖掘北海岸的隱藏版美食天堂——萬裡。我可是花了好多時間，親自跑了好多趟，吃撐了無數次（幸福的負擔啊！），才整理出這份超強、超道地的 萬里美食推薦 清單！絕對不走觀光客路線，而是那些在地人真心會排隊、會想念的味道。這次就讓我用最真實、最貼近生活的分享，帶你們探索萬裡讓人吮指回味的美好吧！準備好了嗎？Lets Go!

一、 萬里蟹殼黃：酥脆掉渣的鹹香小點

• 名稱： 蟹殼黃點心
• 特色與亮點： 這可不是真的螃蟹殼喔！而是形狀圓圓扁扁、烤得金黃酥脆，像小型蟹殼一樣的傳統燒餅。外皮層次分明，一咬下去「喀滋」作響，芝麻香噴噴。內餡是簡單卻迷人的鹹香蔥花豬油，熱騰騰吃最過癮！
• 推薦理由： 這絕對是萬里最具代表性的點心之一！那種單純的古早味麵香和豬油蔥香，是現代精緻點心難以取代的樸實感動。下午茶時段來一顆，配杯熱茶或豆漿，超滿足。也是萬里人常買來當早餐或點心的選擇。說到 萬里美食推薦，這個經典小點絕對榜上有名！
• 搭配建議： 單吃就超讚！配無糖茶（如烏龍茶、包種茶）或古早味紅茶能解膩。配豆漿也很傳統。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 知味鄉玉米 (附設點心櫃)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路15號 (就在超人氣烤玉米店旁，通常一起賣)
  • 價格區間： NT$20 – NT$25 / 個
  • 必點： 當然就是蟹殼黃！現烤出爐的最好吃，記得問一下出爐時間或請店家加熱。他們的烤玉米也超有名，可以一次滿足。

二、 阿萬里鯊魚煙：Q彈鮮美的海味冷盤

• 名稱： 鯊魚煙 (鯊魚燻)
• 特色與亮點： 選用新鮮鯊魚肉（通常是溫和的小鯊魚種），經過繁複的醃漬、煙燻過程製成。成品呈現漂亮的焦糖色澤，肉質緊實Q彈，帶有獨特的煙燻香氣和恰到好處的鹹度。口感比一般的魚煙更有咬勁，越嚼越香。
• 推薦理由： 靠海吃海！萬里的鯊魚煙是北海岸一絕。處理得好的鯊魚煙完全沒有惱人的阿摩尼亞味（這點超重要！），只有純粹的鮮美和煙燻香。冰冰涼涼地吃，是絕佳的下酒菜或開胃菜。喜歡海味冷盤的人絕對不能錯過這項 萬里美食推薦 的經典海鮮代表。
• 搭配建議： 直接切片沾點哇沙米醬油就非常好吃。配啤酒、清酒或冰鎮的台灣啤酒是絕配！當成拼盤的一部分也很棒。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿萬里鯊魚煙 (這家真的是在地老字號，專賣品質好！)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路12-1號 (在菜市場附近)
  • 價格區間： 時價，秤重賣。一般買一份切片約 NT$150 – NT$300左右，看大小和部位。
  • 必點： 鯊魚煙本體！店家通常會幫忙切好片。也可以問問有沒有其他煙燻海味，像小卷煙也不錯。記得要早點去，太晚可能賣完。

三、 拔絲地瓜酥：甜蜜酥脆的街頭零嘴

• 名稱： 拔絲地瓜酥 / 地瓜酥
• 特色與亮點： 選用萬里、金山一帶盛產的台農57號或66號黃心地瓜（甜度高、質地鬆軟）。將地瓜切塊裹粉油炸至金黃酥脆，最關鍵的一步是趁熱裹上滾燙的糖漿，快速拌炒拉出細細的糖絲。冷卻後糖衣變硬脆，形成完美的「拔絲」效果。咬下去先是「喀嚓」的糖衣碎裂聲，接著是地瓜天然的綿密香甜和熱氣。
• 推薦理由： 這是我每次來萬里幾乎必買的零嘴！剛做好溫熱時吃，那個糖衣的脆和地瓜的鬆軟香甜，加上微微黏牙的樂趣，真的會讓人停不下來。冷掉吃雖然糖衣更硬，但又是另一種風味。傳統製作的拔絲地瓜酥，甜度很自然，完全不膩口，是非常有台灣古早味的點心。在 萬里美食推薦 的甜點類裡，它絕對是前三名！
• 搭配建議： 當成飯後甜點或下午茶點心。配無糖茶飲很適合。建議當天吃完風味最佳。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 瑪鋉老街拔絲地瓜酥 (通常在瑪鋉路老街一帶流動或固定小攤，認明現場製作、糖鍋現炒的)
  • 地址： 常在萬里區瑪鋉路老街周邊擺攤 (可留意假日人潮多的地方)
  • 價格區間： NT$50 – NT$100 / 小包；NT$100 – NT$150 / 大包
  • 必點： 當然是招牌拔絲地瓜酥！有些攤位還有賣芋頭酥，也可以試試看。記得問店家是不是剛起鍋的！

四、 石花凍：清涼消暑的海洋果凍

• 名稱： 石花凍
• 特色與亮點： 原料是生長在北海岸礁岩上的「石花菜」（一種紅藻）。採收後需經過反覆日曬漂白（變成黃白色），再長時間熬煮、過濾、冷卻後凝結成透明或淡黃色的凍狀。天然製成的石花凍本身幾乎沒有味道，口感滑溜帶點脆度。
• 推薦理由： 這是最天然、最道地的北海岸消暑聖品！純手工製作的石花凍，不加任何人工膠類，健康又降火。吃的就是那股純粹的海洋礦物感（很微妙但清爽）和天然膠質的滑順口感。淋上檸檬汁和糖水（或黑糖水），酸酸甜甜，冰冰涼涼，夏天來一碗，暑氣全消！在炎熱的北海岸遊玩後，這碗絕對是 萬里美食推薦 的清涼首選。
• 搭配建議： 經典吃法是加檸檬汁和糖水（或蜂蜜、黑糖漿）。有些店家會加綠豆、粉圓或愛玉增添口感層次。也可以買乾的石花菜回家自己熬煮（但很費工！）。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 阿嬌姨石花凍 (老街知名老攤，強調天然古法製作)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路老街內 (靠近頂街福德宮附近)
  • 價格區間： NT$40 – NT$50 / 碗
  • 必點： 原味石花凍加檸檬糖水！可以問問有沒有綜合口味（加料）。他們也有賣乾燥石花菜讓你自己DIY（挑戰性高！）。

五、 芋圓王：Q彈嚼勁的夢幻甜品

• 名稱： 芋圓、地瓜圓
• 特色與亮點： 萬里的芋圓和地瓜圓之所以出名，就在於用料實在！選用大甲或金山產的優質芋頭和地瓜，蒸熟後與樹薯粉揉合，手工搓製成條狀再切塊。煮好的芋圓呈現自然的淡紫色，地瓜圓則是金黃色，不僅顏色誘人，重點是入口超級Q弹有嚼勁，咬得到真實的芋頭或地瓜纖維和香氣，不會粉粉的。
• 推薦理由： 愛吃芋圓、地瓜圓的人來到萬里，絕對要試試！這裡的圓仔口感之好，是我吃過數一數二的，真的能吃出真材實料的天然風味，而不是只有澱粉感。無論是加到冰品裡還是熱甜湯，都是主角級的存在。這項 萬里美食推薦 甜品，絕對能滿足你對QQ口感的渴望。
• 搭配建議： 經典是加入刨冰或豆花，搭配紅豆、綠豆、仙草、粉粿等配料。冬天則適合加入熱的紅豆湯、燒仙草或薑汁湯圓裡。也有人喜歡單吃煮好的圓仔沾花生粉。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 仙草龍 (雖然以仙草聞名，但他們的芋圓地瓜圓水準極高！)
  • 地址： 新北市萬里區頂社路67號
  • 價格區間： 甜品（含芋圓地瓜圓）約 NT$50 – NT$80 / 碗；單買生芋圓/地瓜圓約 NT$100 – NT$120 / 斤
  • 必點： 綜合仙草凍冰或芋圓紅豆湯！如果喜歡自己煮，強力推薦買包生芋圓/地瓜圓回家（記得冷凍保存）。

六、 新鮮萬里蟹：秋季限定的澎湃海味

• 名稱： 萬里蟹 (主要指花蟹、三點蟹、石蟳)
• 特色與亮點： 「萬里蟹」不是一種蟹，而是指在萬里、野柳海域捕獲的「花蟹」、「三點蟹」和「石蟳」這三種海蟹的統稱，已成為在地品牌。秋季（約9月到12月）是盛產期，這時的蟹最為肥美飽滿。花蟹肉質最細緻鮮甜；三點蟹肉多，蟹膏濃郁；石蟳則肉質結實鮮美，價格較親民。簡單清蒸或蔥爆，就能品嚐到最純粹鮮甜的海洋滋味。
• 推薦理由： 這可是萬里的金字招牌！來到產地吃當季現撈的活蟹，那份鮮度是冷凍蟹無法比擬的。看著漁港旁一籠籠活跳跳的螃蟹，挑選自己喜歡的種類和大小，現點現煮，那種期待感和入口的滿足感，是海鮮控的至高享受。秋季來萬里，品嚐 萬里美食推薦 的代表作「萬里蟹」，絕對是味蕾的盛宴！
• 搭配建議： 經典吃法是清蒸，最能吃出蟹肉的鮮甜原味。蔥薑爆炒則多了鑊氣和香氣。一定要搭配店家特製的薑醋沾醬，去寒提鮮。配啤酒或紹興酒很棒！記得點份麵線吸收鮮美的蟹膏湯汁。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 望海亭海鮮餐廳 (位於龜吼漁港旁，景觀好，海鮮現選現做)
  • 地址： 新北市萬里區漁澳路16之5號 (龜吼漁夫市集內)
  • 價格區間： 時價！依螃蟹種類、大小、季節波動很大。一般人均消費約 NT$800 – NT$1500 以上 (主要看點什麼蟹和海鮮)。點餐前務必問清楚當日價格和計價方式。
  • 必點： 當然是當季的活萬里蟹！選擇喜歡的品種和烹調方式（清蒸、蔥爆最推薦）。搭配炒海瓜子、燙小卷、海菜煎蛋等海鮮熱炒，最後來份蟹膏拌麵線，完美！

七、 金山鴨肉：跨區也要吃的排隊名店

• 名稱： 金山鴨肉 (雖名為金山，但萬里分店也超熱門)
• 特色與亮點： 這家超級名店雖然總店在金山，但在隔壁的萬里也有分店，而且人氣一樣爆棚！最大特色是「自助式取菜」和「扛著鴨肉逛大街」。招牌的煙燻鴨肉，肉質紮實有嚼勁但不柴，煙燻香氣十足，鹹淡適中。除了鴨肉，各式台菜熱炒如炒麵、筍絲、豬腳、魷魚盤等，選擇多樣，味道家常卻非常到位。
• 推薦理由： 已經是北海岸的傳奇了！那種熱鬧滾滾、自己端菜找位子、人聲鼎沸的庶民食堂氛圍，本身就是一種獨特的用餐體驗。鴨肉確實好吃，煙燻風味獨特。重點是，選擇多、上菜快（因為都是煮好的）、價格實在，非常適合多人聚餐。雖然名氣大、人潮多（有時要等位、端著菜找位子壓力不小），但這種在地特色，絕對值得體驗一次，也是許多人心目中 萬里美食推薦（或說金山延伸）的超人氣選擇。 (個人觀點：鴨肉好吃，但環境真的比較擁擠吵雜，不喜歡人擠人的可能要斟酌)
• 搭配建議： 必點鴨肉（分上下部位，口感略異）。搭配炒麵（油香油香）、筍絲（解膩）、炸物（如紅糟鰻）都很棒。人多可以多點幾樣熱炒分享。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 金山鴨肉 (萬里分店)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路106號
  • 價格區間： 鴨肉約 NT$200 – NT$300 / 盤（看大小）；熱炒類約 NT$100 – NT$250 / 盤。多人分攤划算。
  • 必點： 煙燻鴨肉、炒麵（大盤）、筍絲。看當天有什麼喜歡的快炒也可以點。記住流程：先找位子（占位很重要！），再去攤位區點鴨肉（告知桌號），然後去熱菜區夾取想吃的熱炒（自己端回桌）。

八、 知味鄉烤玉米：焦香撲鼻的排隊超夯點心

• 名稱： 烤玉米
• 特色與亮點： 這家店名氣大到我覺得它自己就是一個景點了！選用飽滿的糯玉米（口感較Q），不是用炭火直烤，而是先水煮過，再放到特製的烤箱裡烘烤，並不斷刷上獨門秘方的醬料。醬料鹹甜帶點沙茶和花生粉的香氣，烤到外層呈現微微焦脆、醬汁巴附的狀態，香氣超級誘人！玉米本身則保持著濕潤Q糯的口感。
• 推薦理由： 真的好吃！那個烘烤的香氣和獨特醬料，讓人遠遠聞到就流口水。玉米控絕對會愛。雖然常常要排隊（有時排蠻長的），但店家手腳很快。當成北海岸兜風的車上點心，或是搭配前面提到的蟹殼黃一起吃，都很棒。是 萬里美食推薦 中，最具「香氣攻擊力」的選擇！ (個人觀點：好吃歸好吃，但醬料偏甜，不愛甜口味的人可能覺得膩，點小支或兩人分一支試試)
• 搭配建議： 單吃就很過癮！適合搭配冰涼的飲料，如古早味紅茶、青草茶或汽水。記得要趁熱吃，冷掉口感會差一點。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 知味鄉玉米
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路15號
  • 價格區間： NT$70 – NT$95 / 支 (分大小支，價格會調整)
  • 必點： 烤玉米（分大小支）。記得跟店家說要醬多還是醬少（第一次建議正常就好）。他們也有賣生的玉米和蟹殼黃。

九、 海鮮炒麵/米粉：鑊氣十足的漁村家常味

• 名稱： 海鮮炒麵 / 海鮮炒米粉
• 特色與亮點： 在萬里的海鮮餐廳或熱炒店，幾乎都能點到這道基本款。特色就在於用料新鮮實在！常見的有小卷、蝦仁、蛤蜊、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔絲、洋蔥等。重點是師傅的炒功，大火快炒，麵條或米粉要炒得乾爽不油膩，吸附滿滿海鮮的鮮味醬汁，帶有迷人的「鑊氣」（鍋氣）。有些店家會加入沙茶增添風味。
• 推薦理由： 這是最能體現萬里漁村風情的家常美食！簡單、直接、美味、飽足。食材新鮮是關鍵，海鮮的鮮甜直接融入主食裡。點一盤大家分食，是享受海鮮大餐之外，很實在的選擇。肚子餓了，點盤料多味美的海鮮炒麵/米粉，最能快速滿足味蕾，也是 萬里美食推薦 中不可或缺的飽足擔當。
• 搭配建議： 單吃就很棒，當成主食。搭配簡單的湯品如蛤蜊湯或味噌湯。當然，配上一盤白灼小卷或燙青菜，就是完美的一餐。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 亞尼克工房對面無名海鮮熱炒攤 (在野柳附近，亞尼克對面停車場旁的小攤，在地人常吃) 或 龜吼漁港內任意熱炒攤
  • 地址：
    • 無名攤：新北市萬里區港東路 (野柳地質公園/亞尼克工房對面停車場旁)
    • 龜吼漁港攤：就在漁港市集內的熱炒攤位區
  • 價格區間： NT$100 – NT$150 / 盤
  • 必點： 海鮮炒麵或海鮮炒米粉！可以問問老闆推薦當天什麼海鮮最新鮮，加料炒進去也可以。 (個人經驗：這種小攤鑊氣常常很足，但環境比較簡單，要有心理準備)

十、 地瓜冰品：在地農產的甜蜜變身

• 名稱： 地瓜冰棒 / 地瓜冰淇淋
• 特色與亮點： 萬里、金山一帶是重要的地瓜產地。利用在地生產的優質台農57號或66號黃心地瓜（香甜鬆軟），開發出各種冰品。地瓜冰棒通常是將蒸熟的地瓜泥直接凍成冰棒，吃得到真實的地瓜纖維和濃郁香氣。地瓜冰淇淋則是將地瓜泥加入冰淇淋基底中，口感更滑順綿密，地瓜味濃厚自然。
• 推薦理由： 把在地農產品直接變成消暑冰品，超有特色！地瓜天然的香甜和冰涼口感結合，意外地搭。冰棒口感樸實，像在吃冷凍的烤地瓜；冰淇淋則更為細緻，是大人小孩都會喜歡的風味。逛完野柳或吃完海鮮大餐，來支地瓜冰棒或一球地瓜冰淇淋，作為 萬里美食推薦 旅程的甜蜜Ending，超級完美！
• 搭配建議： 單吃最佳！適合當成旅途中的點心或飯後甜點。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 亞尼克工房 (萬里創始店)
  • 地址： 新北市萬里區瑪鋉路127-5號
  • 價格區間： 地瓜冰棒約 NT$50 / 支；地瓜冰淇淋單球約 NT$80 – NT$100
  • 必點： 地瓜冰棒或地瓜口味冰淇淋！亞尼克的本業是生乳捲，但他們的地瓜冰品真的很有在地特色，值得一試。店內環境舒適，適合休息一下。

萬里美食超實用點餐攻略！

為了讓大家更好規劃 萬里美食推薦 之旅，我把這10樣必吃的特色、適合情境、地點和預算整理成下表，一目了然！(用顏色區分類型：🦀海鮮、🍢小吃/點心、🍧甜點/冰品)

萬里美食推薦 Q&A

最後，整理幾個大家規劃 萬里美食推薦 之旅常問的問題，給你們參考：