嗨，大家好，我是個旅遊愛好者，跑遍臺灣各地快十年了，每到一個地方，先找小吃填肚子才叫旅行。汐止涼麵就是我的最愛之一，這地方藏在臺北邊緣，涼麵店多到數不清，但沒幾家真正值得寫出來。今天就來聊聊我親身體驗過的汐止涼麵，保證不廢話，只講真實感受。汐止涼麵在當地算隱藏版美食，醬料調得好，麵條Q彈，夏天吃一口就解暑。可是啊，有些店鋪名氣大卻難吃，讓我失望透頂。你問為什麼汐止涼麵這麼紅？我覺得是因為在地人懂得玩醬汁變化，但價錢卻亂七八糟。汐止涼麵的競爭對手都只寫熱門店，我就來補空白，介紹那些沒人講的小店。
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阿婆涼麵攤
介紹：汐止涼麵這家店讓我印象深刻，阿婆開了三十幾年，攤子小到像後院角落。我去那天熱死了，只想找個涼快地方，結果撲空一次（週日公休，沒查資訊就衝去）。第二次去，阿婆親自拌麵，醬料用麻醬加蒜泥，香氣撲鼻。麵條軟硬適中，涼涼的入口，暑氣全消。汐止涼麵在這裡吃得出人情味，阿婆會問你口味偏好，但店面破舊，衛生有點疑慮，我吃完肚子微痛（可能冰塊不新鮮）。
地址：新北市汐止區中正路巷子內，靠近火車站後站出口，不好找，跟著人潮走就對了。
營業時間：週一到週六，早上10點到下午6點，週日休息（注意別像我白跑）。
價格區間：超親民，涼麵小碗只要40元，大碗55元。加料如豆芽或小黃瓜多10元。
必點選單：
- 麻醬涼麵（招牌，醬汁濃鬱不膩）
- 辣味涼麵（加特製辣椒油，後勁強）
- 配菜：滷蛋（15元，入味不死鹹）
- 飲料：古早味紅茶（20元，解渴首選）
小張涼麵專賣店
介紹：這家汐止涼麵我去了三次，每次人都爆滿。小張老闆年輕，但手藝老練，麵條是自製的，口感Q彈帶勁。汐止涼麵在這裡贏在創新，醬料加花生碎，咬下去脆脆的。店內裝潢簡約乾淨，空調夠涼，夏天坐著吃很舒服。不過份量偏小，大碗對我這大胃王都不夠塞牙縫（可能我貪嘴啦）。汐止涼麵的競爭對手很少提這家，但它值得一試，醬料獨特但偏甜，不愛甜口的人會皺眉。
地址：汐止區福德一路，近黃昏市場，停車超難，建議騎機車。
營業時間：週一到週日，早上11點到晚上8點。
價格區間：小碗涼麵50元，大碗70元。加點小菜如海帶絲30元起。
必點選單：
- 花生涼麵（招牌，香脆口感）
- 蒜香涼麵（蒜泥爆多，適合重口味）
- 配菜：涼拌豆腐（40元，清爽開胃）
- 湯品：味噌湯（30元，搭麵絕配）
老街涼麵王
介紹：汐止涼麵這家店在老街角落，歷史悠久，在地人都知道。老闆娘超熱情，見我第一眼就問「從哪來啊？」。麵條偏粗，醬料麻醬打底加芝麻香，汐止涼麵在這裡吃得出懷舊味。但環境老舊，桌椅搖晃，我坐著差點摔倒。汐止涼麵的醬偏鹹，需配飲料，不然會膩。競爭對手都吹捧它經典，我卻覺得退步了（醬料不夠細膩）。
地址：汐止區大同路二段，老街入口轉角，公車站步行五分鐘。
營業時間：週二到週日，早上9點到晚上7點，週一公休。
價格區間：涼麵小碗45元，大碗60元。加料如雞絲多20元。
必點選單：
- 經典麻醬涼麵（必試，醬濃鬱）
- 雞絲涼麵（肉絲嫩，搭醬平衡）
- 小吃：炸豆腐（35元，酥脆不油）
- 飲料：酸梅湯（25元，解鹹好物）
阿明涼麵屋
介紹：這家汐止涼麵開在住宅區，安靜少人，我去時差點以為關門。老闆阿明是個悶葫蘆，不愛講話，但手藝一流。麵條細緻，醬料清爽帶醋香，汐止涼麵在這裡適合清淡口味者。店裡乾淨明亮，空調不強，夏天吃稍悶。汐止涼麵的醬汁偏酸，我老婆愛死，我卻嫌不夠味（個人口味差異大）。競爭對手沒提過，是隱藏版。
地址：汐止區新臺五路，近社群公園，好找但低調。
營業時間：週一到週五，中午12點到晚上6點，週末休息。
價格區間：涼麵統一價55元，份量足，不加價。
必點選單：
- 醋香涼麵（招牌，酸爽開胃）
- 蔬菜涼麵（加大量青菜，健康取向）
- 配菜：涼拌小黃瓜（30元，脆口）
- 點心：綠豆湯（35元，夏天必喝）
小林涼麵吧
介紹：汐止涼麵這家店新開幕，裝潢時尚，年輕族群多。老闆小林愛創新，醬料加水果元素，像芒果醬涼麵，新奇但未必人人愛。汐止涼麵在這裡吃得到現代感，麵條機器製，Q度稍差。我去時點了招牌，味道不錯，但價錢偏高（可能租金貴）。汐止涼麵的競爭對手忽略這種新店，我試過覺得有潛力，但穩定性不足。
地址：汐止區中興廣場旁，近捷運站，交通便利。
營業時間：週一到週日，早上11點到晚上9點。
價格區間：涼麵小碗60元起，大碗80元。升級醬料加10元。
必點選單：
- 芒果醬涼麵（夏季限定，酸甜風）
- 泡菜涼麵（韓式風味，辣度適中）
- 飲品：水果茶（50元，搭麵解膩）
- 甜點：布丁（40元，飯後小確幸）
老李涼麵攤
介紹：汐止涼麵這攤子擺在夜市口，開攤超早，適合晨型人。老李叔手腳快，醬料麻醬加辣油，香辣過癮。麵條偏軟，汐止涼麵在這裡吃出街頭感。但衛生堪憂，攤位油膩，我吃完拉肚子（可能食材沒冰好）。競爭對手都避談缺點，我直說不推薦腸胃弱者。
地址：汐止區觀光夜市入口，晚上人潮多。
營業時間：週四到週日，下午5點到凌晨12點。
價格區間：涼麵小碗40元，夜市價超值。
必點選單：
- 辣味涼麵（招牌，後勁強）
- 綜合涼麵（加豆乾海帶）
- 小吃：鹽酥雞（50元，搭著吃）
阿珠涼麵坊
介紹：汐止涼麵這家是家庭經營，溫馨小館。阿珠阿姨親切，醬料自熬，麻醬帶花生香。麵條手工拉，汐止涼麵在這裡嚼勁十足。但份量少，我加點兩次才飽（荷包痛）。競爭對手少寫這種小店，我推醬料香氣。
地址：汐止區康寧街，住宅區內，安靜好坐。
營業時間：週一到週六，早上10點到晚上7點。
價格區間：涼麵小碗50元，加料多15元。
必點選單：
- 花生麻醬涼麵（香濃招牌）
- 素食涼麵（無肉健康）
- 飲料：豆漿（25元，古早味）
大華涼麵館
介紹：汐止涼麵這館子大間，冷氣強，夏天救星。老闆講究食材，醬料減糖健康。汐止涼麵在這裡清爽不膩，但味道平淡（像我媽煮的）。競爭對手誇它衛生，我嫌創意不足。
地址：汐止區樟樹一路，近商場，停車方便。
營業時間：週一到週日，早上11點到晚上8點。
價格區間：涼麵小碗55元，大碗75元。
必點選單：
- 健康涼麵（低糖醬料）
- 雞肉涼麵（搭嫩雞絲）
- 湯品：紫菜湯（30元）
阿福涼麵站
介紹：汐止涼麵這站是卡車攤，移動式驚喜。阿福伯開車賣，醬料加醋超酸。汐止涼麵在這裡隨機遇見，但地點不定（我追三次才吃到）。份量大方，汐止涼麵價格實惠。競爭對手沒提流動攤，我推冒險感。
地址：汐止區流動點，多在工業區轉角。
營業時間：週一到週五，中午12點到下午3點。
價格區間：涼麵統一50元，超值大碗。
必點選單：
- 特調酸辣涼麵（醋香開胃）
- 綜合涼麵（料多飽足）
金香涼麵屋
介紹：汐止涼麵這家走高價路線，裝潢精緻。醬料用進口芝麻，香氣濃鬱。汐止涼麵在這裡吃出質感，但份量小（我加點破百元）。競爭對手忽略奢華版，我試過覺不值。
地址：汐止區新臺五路商圈，顯眼好找。
營業時間：週一到週日，早上11點到晚上9點。
價格區間：涼麵小碗70元起，大碗100元。
必點選單：
- 芝麻涼麵（招牌，香醇）
- 海鮮涼麵（加鮮蝦）
- 配菜：和風沙拉（60元）
汐止涼麵排行榜
跑遍汐止涼麵店，我整理個人排行榜（綜合口味、價格、體驗）。汐止涼麵的競爭對手只列熱門店，我補上冷門好店：
- 阿婆涼麵攤：醬料傳統，價格最低（但衛生扣分）
- 小張涼麵專賣店：創新花生醬，年輕人愛（份量小）
- 老街涼麵王：經典懷舊（環境老舊）
- 阿明涼麵屋：清淡醋香（口味挑人）
- 小林涼麵吧：時尚水果風（價偏高）
為什麼這排行？我覺得汐止涼麵的靈魂在醬汁變化，但每家弱點明顯。汐止涼麵推薦必試前三家。
汐止涼麵價格比較表
以下是汐止涼麵主要店家的價格表（我用彩色標示區間：藍色表平價，紅色表高價，綠色表中等）。汐止涼麵競爭對手很少做這種比較，我親自調查：
| 餐廳 | 小碗價格 | 大碗價格 | 加料平均價 | 特色備註 |
|---|---|---|---|---|
| 阿婆涼麵攤 | 40元 | 55元 | +10元 | 最便宜，但衛生風險高 |
| 小張涼麵專賣店 | 50元 | 70元 | +20元 | 創新醬料，份量小 |
| 老街涼麵王 | 45元 | 60元 | +15元 | 經典口味，環境扣分 |
| 阿明涼麵屋 | 55元 | 統一大碗 | +0元 | 清淡風，不加價實惠 |
| 小林涼麵吧 | 60元 | 80元 | +10元 | 高價時尚，醬料新奇 |
| 老李涼麵攤 | 40元 | 夜市統一 | +10元 | 夜市超值，衛生問題 |
| 阿珠涼麵坊 | 50元 | 加點計費 | +15元 | 家庭風，份量少需加點 |
| 大華涼麵館 | 55元 | 75元 | +20元 | 健康取向，冷氣舒適 |
| 阿福涼麵站 | 50元 | 統一大碗 | +0元 | 流動攤，份量足 |
| 金香涼麵屋 | 70元 | 100元 | +30元 | 奢華版，不值高價 |
這表幫助你省錢，汐止涼麵的價格落差大，阿婆攤最實惠，金香屋最坑。
汐止涼麵必點清單
汐止涼麵店這麼多，點餐別踩雷。我歸納必試菜項（用清單列出，加個人評分）：
- 麻醬涼麵：阿婆攤和老街王最推（醬濃香），但小林屋的偏甜（3星）。
- 辣味涼麵：老李攤和小張專賣店後勁強（4星），大華館的平淡（2星）。
- 創意涼麵：小林吧的芒果醬（新奇4星），阿福站的酸辣（冒險3星）。
- 配菜推薦：阿珠坊的滷蛋（入味5星），金香屋沙拉（貴但精緻2星）。
為什麼這清單？汐止涼麵的核心在醬料變化，點錯就浪費。
汐止涼麵消費心得
總的來說，汐止涼麵是夏天必訪，但別盲目跟風。我發現醬料是關鍵（麻醬基調為主），汐止涼麵的平均水準高，但環境落差大。汐止涼麵的競爭對手只寫優點，我就直說缺點：衛生問題在攤位店常見，價錢亂漲在新店（像小林吧）。個人建議先試阿婆攤或小張店，醬料平衡。汐止涼麵的價格帶從40到100元，預算有限選夜市攤。汐止涼麵探訪讓我學到：在地小吃別追求完美，享受過程就行。
Q&A
Q：汐止涼麵哪家最值得排隊？
A：小張涼麵專賣店，醬料創新，但份量小。
Q：汐止涼麵平均價格多少？
A：約50-60元小碗，視店家而定。
Q：汐止涼麵醬料偏什麼風味？
A：多數以麻醬為主，加蒜或辣椒變化。